明けましておめでとうございます☆

皆様明けましておめでとうございます。

船橋屋 広報担当の青木です。

 

お正月、皆様はどのように過ごされましたでしょうか。

船橋屋では、お正月は藤まつりに次ぐ繁忙期!

連日多くのお客様にお越し頂きました。ありがとうございます!

 

私も年末から毎日販売に出ておりましたが、お正月の団欒のシーンに

船橋屋のくず餅を選んでいただけることを心から幸せに思いました。

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さて、この寒い季節は特にくず餅は「常温保存」がおすすめです。

なぜなら、冷蔵庫に長く入れておくとお餅が硬くなってしまうからです。

くず餅は弾力が命!

ぜひもっちりとした弾力と黒蜜、きな粉の相性をお楽しみください。

 

今年もくず餅を、そして船橋屋をどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

毎年恒例!本日は社長がカレーを振舞います!

皆様こんにちは。

船橋屋 広報の青木です。

 

本日は船橋屋の素敵な年末行事についてご紹介させて頂きます。

船橋屋では、毎年12月31日の大晦日、社長自らが腕を振るう

「社長特製カレー」が全スタッフに振舞われます。

 

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社員もパートさんも好きなだけ!美味しいカレーをたっぷり食べて

年始のお正月繁忙期に備えます。

 

カレーは毎年違うものが作られるのですが、昨年は

A5のスジでスープを取り、なんと72時間もかけて煮込んだカレーでした!

有機無農薬野菜もたっぷり入って食べ応えもばっちり。

とっても美味しかったです。

 

さて、今年はどんなカレーが食べられるのでしょうか。

今年最後の楽しみです♪

内定者商品開発研修発表会を実施いたしました!!

皆様こんにちは。

船橋屋 広報担当の青木です。

 

本日は、12/4の記事でも少しご紹介させて頂きましたが

「内定者商品開発研修」の発表会を実施いたしましたので

その様子をお伝えしたいと思います!

 

「あっ!と驚く江戸の発酵スイーツ」をテーマに、約5ヶ月の

研修期間を経て完成した両チームの商品がこちら。

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歌舞伎をモチーフにテンペやチーズ等の発酵食品を使用した商品(左)と

歌舞伎の中でも下駄に注目し、甘酒・紅茶・チーズの3つの発酵食品を

使用した商品(右)。

どちらも外国人観光客や、若年層を意識して開発してくれました。

 

開発商品を試食させて頂きながら、その商品の詳細についてのプレゼン発表を

聞かせて頂きましたが、学生がゼロから開発したとは思えない味とこだわりに

船橋屋の社員も驚きました!!

何より、商品のことだけではなくお客様のベネフィットまで意識して作っていたことが

本当に素晴らしいと思いました。

 

笑あり、涙あり、そしてダンスあり!の発表会でしたが、この5ヶ月間

内定者のみんなが楽しかった!といって取り組んでくれたこと、また

この期間だけでもたくさん学びそして成長していった過程が何より嬉しかったです。

 

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発表会の後は、歳の近い先輩社員との顔合わせ。

ここから入社までの半年間、今度は先輩がしっかりフォローしていきます。

こちらの取組も面白いので、またブログでご紹介させて頂きます。

 

私も初心を思い出す、とっても素敵な研修発表会となりました!

次週もお楽しみに!

内定者が商品開発!?船橋屋では面白い研修を行います♪

皆様こんにちは。

船橋屋広報担当の青木優海です。

 

本日は、船橋屋が内定者向けに実施している

「商品開発研修」についてお伝えさせて頂きます。

 

船橋屋では、内定が決まると入社まで徹底的に!フォローしていきます。

ですので、楽しみながら取り組める研修を様々ご用意しております。

 

その一つが「内定者商品開発研修」。

内定者同士が2つのチームに分かれ、テーマに沿った商品を

ゼロから開発していきます。

 

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こちらは昨年の調理の様子。約3ヶ月をかけて開発に取り組みました!

1つの商品を開発するにあたり、商品の製造以外にも、他店のベンチマークや、

ターゲット・ネーミング・価格の決定、経費管理等々…やることは沢山!!

様々な内容を仲間と協力し合いながら取り組むので、入社までにはすっかり同期と

打ち解けることが出来ます!

もちろん!年齢の近い先輩のフォローもありますので安心して取り組むことが出来ます♪

 

昨年は

見て楽しい、食べて美味しい江戸の文化スイーツ

をテーマに商品開発に取り組んだのですが、

最終的に、両チームともオリジナリティ溢れるとっても素敵な商品に仕上がりました!

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現在、2017年度内定者も研修に取り組んでおり、もうすぐお披露目の発表会を実施します。

今年はどんな商品が出来上がるのか…とても楽しみです!

その様子もまた改めてお伝えさせていただきます。

本店現在改装中です!

皆さんこんにちは。

船橋屋広報担当の青木です。

 

先日ご紹介させていただきましたが、船橋屋亀戸天神前本店、ただ今改装中です。

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着々と、新しい店舗完成に向けて作業が進んでおります。

店頭には新しく石が積まれ始めており、どんなお店になるのか、

とても楽しみです!

 

現在はすぐお隣の臨時店舗でお土産の販売を行っております。

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こじんまりとした仮店舗ではありますが、なんだかこちらも愛着の湧く店舗です。

 

また改装の状況もアップさせて頂きますので、お楽しみに!

新入社員半年研修を行いました!

皆さんこんにちは。

船橋屋 広報担当の青木です。

 

10月らしく、ぐっと秋らしい気候になりましたね。

まだまだ暑いと着ていた半袖もやっと仕舞い時となりそうです。

 

さて、本日は先日行った「新入社員半年研修」についてご紹介いたします。

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船橋屋では、入社後社内の基本的な知識やビジネスマナーを学んだ後

半年かけて外部の研修を導入し、最後半年間の集大成として

「新入社員半年研修」を実施しています。

 

研修の前半、まずはこの半年間の振り返りから。

どんな良いことや成長があって、逆にどんな課題や悩みがあるのかを

同期皆で共有し、そしてお互いにこうしたら良いんじゃないか…と意見を

出し合います!

やはり同期ならでは、分かり合える部分、励まされる部分が沢山ありますよね!

 

後半は、今後の自分について焦点を当ててとことん考えていきます。

自分のこれからやりたいことって何だろう…そんな自分の核心を問うことで

見えてくるものが沢山あります。

 

そして最後は社長からサプライズ★

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とっても良い表情ですね♪

これからの成長が楽しみになる研修でした!

亀戸天神前本店 リニューアル改装を行います

皆さんこんにちは。

船橋屋広報担当の青木です。

 

本日は、船橋屋本店(正式名称:船橋屋亀戸天神前本店)

の改装に関するご案内です。

 

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※写真は現在の亀戸天神前本店です。

 

来月、10月1日より船橋屋亀戸天神前はリニューアル改装工事を行います。

現在の本店は1952年に建てられたものですので、64年ぶりの改装です。

 

「寄り添う、そして繋いでいく」をコンセプトに、

2016年11月19日(土)リニューアルオープンいたします。

 

改装期間中、喫茶室は一時クローズいたしますが、お土産は

現在の船橋屋本店正面向かって右隣の駐車場スペースに

臨時店舗を設け販売をいたします。

 

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64年ぶりのリニューアル、どんな本店に生まれ変わるのか

私自身もとっても楽しみです。

 

9月30日(金)までにお時間ある方、現在の本店は見納めです。

ぜひ皆様のお越しをお待ちしております。

地元の中学生が職場体験に来てくれました!!

皆さんこんにちは。

船橋屋広報担当の青木です。

 

9月になり、早いもので今年も残り3分の1となりました。

まだまだ暑い日が続いていますが、朝晩は幾分涼しくなり

秋の気配も出てきましたね!

 

さて、今日は先日地元の中学生が職場体験に来てくださった時の様子を

お伝えさせて頂きたいと思います。

 

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船橋屋では毎年、小・中学生の職場体験の受け入れを行っています。

地元の子供たちに、船橋屋を知って頂きたいことはもちろんですが、

自分の育つ亀戸の町をもっと好きになってもらったり、職場体験を通して何か

子供たちの思い出や経験の中で、新しい可能性を広げる一つのお手伝いが

出来ればさらに嬉しいなと思いながら、プログラムを組み立てました。

 

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当日は、くず餅や発酵食品についての説明から始まり、店舗の接客体験や

製造現場の就業体験、くず餅工場の見学や、工場長自らが説明する

プチ製造体験、そして自分だけのオリジナルパッケージのくず餅や、

オリジナルあんみつの製造等、普段体験出来ないような内容を

沢山取り入れて実施しました。

 

初めは緊張した面持ちだった生徒も、徐々に笑顔が見られ、楽しい!面白い!

と言って頂けてとても嬉しかったです!

 

ぜひまた船橋屋に遊びに来てくれますように★