毎年恒例!本日は社長がカレーを振舞います!

皆様こんにちは。

船橋屋 広報の青木です。

 

本日は船橋屋の素敵な年末行事についてご紹介させて頂きます。

船橋屋では、毎年12月31日の大晦日、社長自らが腕を振るう

「社長特製カレー」が全スタッフに振舞われます。

 

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社員もパートさんも好きなだけ!美味しいカレーをたっぷり食べて

年始のお正月繁忙期に備えます。

 

カレーは毎年違うものが作られるのですが、昨年は

A5のスジでスープを取り、なんと72時間もかけて煮込んだカレーでした!

有機無農薬野菜もたっぷり入って食べ応えもばっちり。

とっても美味しかったです。

 

さて、今年はどんなカレーが食べられるのでしょうか。

今年最後の楽しみです♪

船橋屋のクリスマススイーツ★今日明日のおやつにいかがでしょうか♪

皆様こんにちは。

船橋屋 広報担当の青木です。

 

今日はクリスマスイブですね♪

美味しそうなクリスマススイーツが各店から販売されておりますが、

船橋屋でもまだ間に合う!クリスマスにおすすめの2種類のスイーツを

ご用意しております。

 

一つ目はこちら。

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「クリスマスフルーツあんみつ」です。

星型のくず餅やもみの木を模った抹茶羊羹、そして苺を添えた

ボリュームたっぷりの可愛らしいあんみつです。

ケーキも良いけど、違うものが食べたい!という方や、ケーキは苦手だけど

甘いものが食べたい!といった方にもおすすめです。

見た目が可愛いので、写真を撮っても素敵ですね♪

 

2つ目はこちら。

渋皮栗ロール2016_3

船橋屋こよみルミネ新宿店・ペリエ千葉エキナカ店舗限定販売商品

「渋皮栗の和ロール」です。

こしあんともちもちの求肥を巻き込んだ和風ロールケーキに渋皮栗のクリームを

たっぷり絞り、上には渋皮栗、木の実とドライフルーツのキャラメルを乗せ、

さらに別添えで【胡麻醤油のそば粉パイ】【五穀おかき】をトッピングして

お召し上がりいただく和風のロールケーキです。

こちらは今年度初めての販売なので、ぜひ!召し上がってみていただきたいです。

 

今夜はイブ、そして明日はクリスマス♪

美味しい和スイーツで、素敵なクリスマスをお過ごしください。

内定者商品開発研修発表会を実施いたしました!!

皆様こんにちは。

船橋屋 広報担当の青木です。

 

本日は、12/4の記事でも少しご紹介させて頂きましたが

「内定者商品開発研修」の発表会を実施いたしましたので

その様子をお伝えしたいと思います!

 

「あっ!と驚く江戸の発酵スイーツ」をテーマに、約5ヶ月の

研修期間を経て完成した両チームの商品がこちら。

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歌舞伎をモチーフにテンペやチーズ等の発酵食品を使用した商品(左)と

歌舞伎の中でも下駄に注目し、甘酒・紅茶・チーズの3つの発酵食品を

使用した商品(右)。

どちらも外国人観光客や、若年層を意識して開発してくれました。

 

開発商品を試食させて頂きながら、その商品の詳細についてのプレゼン発表を

聞かせて頂きましたが、学生がゼロから開発したとは思えない味とこだわりに

船橋屋の社員も驚きました!!

何より、商品のことだけではなくお客様のベネフィットまで意識して作っていたことが

本当に素晴らしいと思いました。

 

笑あり、涙あり、そしてダンスあり!の発表会でしたが、この5ヶ月間

内定者のみんなが楽しかった!といって取り組んでくれたこと、また

この期間だけでもたくさん学びそして成長していった過程が何より嬉しかったです。

 

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発表会の後は、歳の近い先輩社員との顔合わせ。

ここから入社までの半年間、今度は先輩がしっかりフォローしていきます。

こちらの取組も面白いので、またブログでご紹介させて頂きます。

 

私も初心を思い出す、とっても素敵な研修発表会となりました!

次週もお楽しみに!

本店限定!新しくメニューに加わった「豆くず餅」

皆様こんにちは。

船橋屋 広報担当の青木優海です。

 

11/19(土)にリニューアルオープンした亀戸天神前本店。

私も先日休日に足を運んできました!

 

毎日通っているお店ですが、お客様側として足を運ぶと

また新しい発見がありますね♪

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今回のお目当てはこちら!

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今回リニューアルオープンを記念して定番商品となった

「豆くず餅」です。

黒蜜・きな粉のくず餅に、ほんのり塩気を効かせた

赤えんどう豆をたっぷりトッピングしました。

くず餅の甘さと、赤えんどう豆のしょっぱさが絶妙な1皿です。

 

こちらは本店店内お召し上がりのみの限定商品となりますので

ぜひ、週末足を運んでみて頂ければと思います。

 

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こちらは、本店店頭の鯉。

とても立派なのでぜひこちらもご覧になってみてくださいね。

内定者が商品開発!?船橋屋では面白い研修を行います♪

皆様こんにちは。

船橋屋広報担当の青木優海です。

 

本日は、船橋屋が内定者向けに実施している

「商品開発研修」についてお伝えさせて頂きます。

 

船橋屋では、内定が決まると入社まで徹底的に!フォローしていきます。

ですので、楽しみながら取り組める研修を様々ご用意しております。

 

その一つが「内定者商品開発研修」。

内定者同士が2つのチームに分かれ、テーマに沿った商品を

ゼロから開発していきます。

 

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こちらは昨年の調理の様子。約3ヶ月をかけて開発に取り組みました!

1つの商品を開発するにあたり、商品の製造以外にも、他店のベンチマークや、

ターゲット・ネーミング・価格の決定、経費管理等々…やることは沢山!!

様々な内容を仲間と協力し合いながら取り組むので、入社までにはすっかり同期と

打ち解けることが出来ます!

もちろん!年齢の近い先輩のフォローもありますので安心して取り組むことが出来ます♪

 

昨年は

見て楽しい、食べて美味しい江戸の文化スイーツ

をテーマに商品開発に取り組んだのですが、

最終的に、両チームともオリジナリティ溢れるとっても素敵な商品に仕上がりました!

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現在、2017年度内定者も研修に取り組んでおり、もうすぐお披露目の発表会を実施します。

今年はどんな商品が出来上がるのか…とても楽しみです!

その様子もまた改めてお伝えさせていただきます。